Η ζελατίνη είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συστατικό σε μια ποικιλία τροφίμων και μη προϊόντων.Είναι μια πρωτεΐνη που λαμβάνεται από ζωικό κολλαγόνο, κυρίως από το δέρμα και τα οστά αγελάδων, χοίρων και ψαριών.Η ζελατίνη έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, ...
Διαβάστε περισσότερα