Υδρολυμένο κολλαγόνο

Υδρολυμένο κολλαγόνο είναι ένα είδος φυσικού βιολογικού προϊόντος, το οποίο είναι πλούσιο σε όλα τα είδη βιοδραστικών ουσιών απαραίτητων για τον ανθρώπινο μεταβολισμό. Είναι εκλεπτυσμένο από φρέσκο ​​δέρμα ζώου. Έχει πολλά χαρακτηριστικά. Όπως τασιενεργό, κατακράτηση νερού, πρόσφυση, σχηματισμός υμενίων, γαλακτωματοποίηση κ.λπ. 


Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντος

Υδρολυμένο κολλαγόνο χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο τροφίμων στο κρέας για τη βελτίωση της ευαισθησίας του συνδετικού ιστού. χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής στα γαλακτοκομικά προϊόντα. ισχύει για όλους τους τύπους προϊόντων λουκάνικου. χρησιμοποιείται ως μεμβράνες συσκευασίας για κονσέρβες φρούτων. ένα υλικό επικάλυψης στην επιφάνεια του φαγητού.

Οι κύριες πρώτες ύλες του υδρολυμένου κολλαγόνου είναι οστά και δέρματα βοοειδών, ψαριών, χοίρων και άλλων ζώων. Το υδρολυμένο κολλαγόνο είναι ένα είδος υψηλής μοριακής πρωτεΐνης, η οποία περιέχει περισσότερα από δώδεκα αμινοξέα που χρειάζονται το ανθρώπινο σώμα. Είναι πλούσιο σε διατροφή και είναι εύκολο να απορροφηθεί. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως σε ενεργειακά ποτά και τρόφιμα, μπάρες διατροφής, διαλύματα αντιγήρανσης του δέρματος και συμπλήρωμα διατροφής.Υδρολυμένο κολλαγόνο είναι απλώς κολλαγόνο που χωρίζεται σε μικρότερες μονάδες πρωτεΐνης (ή πεπτιδίων κολλαγόνου) μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται υδρόλυση. Αυτά τα μικρότερα κομμάτια πρωτεΐνης το κάνουνυδρολυμένο κολλαγόνο μπορεί να διαλυθεί εύκολα σε ζεστά ή κρύα υγρά, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικά βολικό για την προσθήκη στον πρωινό σας καφέ, smoothie ή πλιγούρι βρώμης. Αυτές οι μικρές μονάδες πρωτεΐνης είναι επίσης εύκολο να αφομοιώσετε και να απορροφήσετε, πράγμα που σημαίνει ότι τα αμινοξέα μπορούν να είναι αποτελεσματικά στο σώμα.

Υδρολυμένο κολλαγόνο (HC) είναι μια ομάδα πεπτιδίων με χαμηλό μοριακό βάρος (3-6 KDa) που μπορεί να ληφθεί με ενζυματική δράση σε όξινα ή αλκαλικά μέσα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία επώασης. Το HC μπορεί να εξαχθεί από διαφορετικές πηγές όπως βοοειδή ή χοίρους. Αυτές οι πηγές έχουν παρουσιάσει περιορισμούς στην υγεία τα τελευταία χρόνια. Πρόσφατα η έρευνα έδειξε καλές ιδιότητες του HC που βρέθηκαν στο δέρμα, την κλίμακα και τα οστά από θαλάσσιες πηγές. Ο τύπος και η πηγή εκχύλισης είναι οι κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τις ιδιότητες HC, όπως το μοριακό βάρος της πεπτιδικής αλυσίδας, η διαλυτότητα και η λειτουργική δραστηριότητα. Το HC χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των βιομηχανιών τροφίμων, φαρμακευτικών, καλλυντικών, βιοϊατρικών και δερμάτινων.

 


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς