Όλο και περισσότεροι κατασκευαστές προσθέτουν τώραπεπτίδια κολλαγόνουκαι ζελατίνη στις συνθέσεις ή τις σειρές προϊόντων τους ως τρόπος για να προχωρήσουμε προς μια υγιή τάση: τα πεπτίδια κολλαγόνου έχουν πολλά επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία.φυσικές πηγές ζελατίνης Οι λειτουργικές του ιδιότητες μπορούν να μειώσουν την ποσότητα σακχαρόζης και λίπους που προστίθενται στη φόρμουλα.Για το λόγο αυτό, οι οργανοληπτικές ιδιότητες των προϊόντων με βάση το κολλαγόνο είναι πιο σημαντικές από ποτέ.
Τα πεπτίδια κολλαγόνου και η ζελατίνη εξάγονται από φυσικές πρώτες ύλες και δεν προσθέτουμε πρόσθετα ή χημική επεξεργασία στη διαδικασία παραγωγής.Οι αισθητηριακές διαφορές από παρτίδα σε παρτίδα είναι επομένως πολύ μικρές.Για παράδειγμα, η πρώτη ύλη από δέρμα ψαριού που χρησιμοποιείται για την παραγωγή πεπτιδίων κολλαγόνου ψαριού μπορεί να συλλέγεται από διαφορετικές τοποθεσίες και επομένως η ίδια η πρώτη ύλη μπορεί να έχει μικρές διαφορές στο χρώμα, τη μυρωδιά και τη γεύση.Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, συνεχίσαμε να αυξάνουμε τις επενδύσεις στην επαγγελματική τεχνολογία των αισθητηριακών χαρακτηριστικών και έχουμε επιτύχει περισσότερα αποτελέσματα στην αναγνώριση προτύπων, τη διάκριση διαφορών και τη βελτιστοποίηση της ποιότητας των αισθητηριακών χαρακτηριστικών του προϊόντος.
Κολλαγόνοείναι ένας τύπος πρωτεΐνης.Τι ακριβώς είναι λοιπόν η πρωτεΐνη;Οι πρωτεΐνες, μαζί με τους υδατάνθρακες και τα λιπίδια, ονομάζονται τα τρία κύρια θρεπτικά συστατικά και αποτελούν ένα από τα σημαντικά συστατικά του ανθρώπινου σώματος.
Περίπου το 30% των πρωτεϊνών που συνθέτουν το ανθρώπινο σώμα είναι κολλαγόνο.Όταν ακούμε κολλαγόνο, το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε είναι το δέρμα στο πρόσωπο κ.λπ., και το κολλαγόνο αποτελεί περίπου το 70% αυτών των δερμάτων.Το μόριο κολλαγόνου του χορίου έχει μια «δομή τριπλής έλικας», δηλαδή τρεις αλυσίδες που συνδέονται με αμινοξέα συνδυάζονται μεταξύ τους, τα οποία παίζουν ρόλο στο να δώσουν στο δέρμα σκληρότητα και ελαστικότητα και να διατηρούν το δέρμα υγρό και υγιές.
Μέχρι στιγμής, υπάρχουν 29 γνωστοί τύποι κολλαγόνου στο ανθρώπινο σώμα, οι οποίοι χωρίζονται σε τύπου Ι, τύπου ΙΙ... κ.ο.κ.Εννέα από αυτά υπάρχουν στο δέρμα και το καθένα παίζει σημαντικό ρόλο.Ο ρόλος και των 29 κολλαγόνων δεν είναι ακόμη σαφής.
Το πιο ευρέως γνωστό είναι το κολλαγόνο τύπου Ι, το οποίο βρίσκεται κυρίως στο δέρμα και σχετίζεται με την ελαστικότητα και τη δύναμη.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι κολλαγόνου, όπως το ινώδες κολλαγόνο, το μεμβρανώδες κολλαγόνο, το κολλαγόνο που συνδέει το χόριο και την επιδερμίδα, το κολλαγόνο που ρυθμίζει το πάχος των ινών και το κολλαγόνο που σχηματίζει ίνες με χάντρες.
Μεταξύ των εννέα τύπων κολλαγόνου στο δέρμα, τρεις τύποι κολλαγόνου, τύπου Ι, τύπου IV και τύπου VII, είναι απαραίτητοι για τη διατήρηση της σκληρότητας και της ελαστικότητας του δέρματος.Το κολλαγόνο Τύπου IV και Τύπου VII υπάρχουν σε αυτό που ονομάζεται βασική μεμβράνη, η οποία βρίσκεται κοντά στη μεμβράνη στο όριο της επιδερμίδας και του χορίου, και πρέπει να υπάρχει στη σωστή δομή για να αποκτήσετε όμορφο δέρμα που είναι ελαστικό και ελαστικό.
Το κολλαγόνο στο σώμα μειώνεται με την ηλικία και η δύναμη του σώματος να παράγει νέο κολλαγόνο εξασθενεί επίσης.Έχουν γίνει πολλές μελέτες μέχρι στιγμής σχετικά με τη συμπλήρωση του κολλαγόνου που χάνεται καθημερινά με συμπληρώματα και τρόφιμα, και η ικανότητα παραγωγής νέου κολλαγόνου προσελκύει τώρα την προσοχή
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-15-2022
