Σπίτι

Τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία που προσφέρει η ζελατίνη ψαριών και η αυξανόμενη υιοθέτησή τους στη βιομηχανία φαρμάκων και τροφίμων τροφοδοτούν την ανάπτυξη της παγκόσμιας αγοράς ζελατίνης ψαριών.Ωστόσο, οι αυστηροί κανονισμοί για τα τρόφιμα και η έλλειψη ευαισθητοποίησης σχετικά με τα συμπληρώματα διατροφής που προέρχονται από ζώα εμποδίζουν την ανάπτυξη της αγοράς.Από την άλλη, η αύξηση της χρήσης καλλυντικών και η ζήτηση για ειδικά και λειτουργικά προϊόντα ανοίγουν νέες ευκαιρίες τα επόμενα χρόνια.
Ο τομέας της φιλοξενίας, που περιλαμβάνει εστιατόρια γρήγορου φαγητού και εστιατόρια πλήρους εξυπηρέτησης, έχει κλείσει σημαντικό μέρος των στάσεων λόγω των περιορισμών που έχουν επιβληθεί από τις κυβερνήσεις σε πολλές χώρες.Το κλείσιμο επηρέασε τις πωλήσεις ζελατίνης ψαριών που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική.Επιπλέον, οι εμπορικοί περιορισμοί σε ορισμένες χώρες έχουν επηρεάσει τις δραστηριότητες εφοδιαστικής και μεταφορών.Αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει την αγορά.Η παραγωγική δραστηριότητα σε τομείς εφαρμογής όπως τα καλλυντικά παρεμποδίστηκε.Μειώνει επίσης την ανάγκη για ζελατίνη ψαριού.Η αναφορά παρέχει λεπτομερή τμηματοποίηση της παγκόσμιας αγοράς Ζελατίνης Ψαριών ανά τύπο προϊόντος, εφαρμογή και περιοχή.
Όσον αφορά τον τύπο προϊόντος, το τμήμα τροφίμων κατείχε το μεγαλύτερο μερίδιο το 2020, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν τα τρία πέμπτα του συνολικού μεριδίου αγοράς και αναμένεται να διατηρήσει την ηγετική του θέση κατά την περίοδο πρόβλεψης.Ωστόσο, το τμήμα της φαρμακευτικής ποιότητας αναμένεται να αυξηθεί με CAGR έως και 6,7% από το 2021 έως το 2030.
Με βάση τις καταθέσεις, το τμήμα τροφίμων και ποτών κατείχε το μεγαλύτερο μερίδιο το 2020, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν τα δύο πέμπτα της παγκόσμιας αγοράς ζελατίνης ψαριών και αναμένεται να διατηρήσει την ηγετική του θέση καθ' όλη την περίοδο πρόβλεψης.Ωστόσο, το τμήμα των συμπληρωμάτων εκτιμάται ότι θα έχει το υψηλότερο CAGR 8,1% από το 2021 έως το 2030.
Σε περιφερειακό επίπεδο, η Ευρώπη είχε τη μεγαλύτερη συνεισφορά το 2020, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν τα δύο πέμπτα του συνολικού μεριδίου, και αναμένεται να διατηρήσει την κυρίαρχη θέση της όσον αφορά τα έσοδα έως το 2030. Ωστόσο, η περιοχή Ασίας-Ειρηνικού αναμένεται να καταγράψει το ταχύτερο CAGR 7,9% κατά την προβλεπόμενη περίοδο.
Οι βασικοί παίκτες στην παγκόσμια αγορά ζελατίνης ψαριών που αναλύθηκε στη μελέτη περιλαμβάνουν Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra .Food Ingredients, Weishardt Holding SA και Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.