Ζελατίνη Κοσέρ
Η ζελατίνη kosher παρουσιάζει μια ιδιαίτερη κιτρινωπή απόχρωση όταν διαλύεται. Αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να ρυθμιστεί με θερμική επεξεργασία κατά τη μηχανική κατεργασία. Η σύγχρονη τεχνολογία έχει καταφέρει να παράγει κρυσταλλική ζελατίνη. Η ζελατίνη kosher με υψηλή διόγκωση είναι διαφανής. Αυτή η ζελατίνη kosher χρησιμοποιείται συνήθως σε προϊόντα που δεν θέλουν να επηρεαστούν από το χρώμα.
Η παραγωγή ζελατίνης Gelken Kosher θα ελέγχεται αυστηρά για να διασφαλίζεται η προσεκτική επιλογή των πρώτων υλών και των προμηθευτών τους. Όλες οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ζελατίνης θα ελέγχονται αυστηρά για να διασφαλίζεται η καλύτερη ποιότητα, ασφάλεια και ιχνηλασιμότητα.
Λόγω της φυσικής της προέλευσης, η ζελατίνη kosher μας θεωρείται τρόφιμο και όχι πρόσθετο στις περισσότερες χώρες. Για παράδειγμα, στην Ευρώπη, η ζελατίνη δεν έχει ηλεκτρονικό κωδικό.
Επιπλέον, δεν υπάρχει τρανσγονίδιο, καμία αλλεργία και καμία ετικέτα χοληστερόλης για τη ζελατίνη.
Η ζελατίνη λιώνει στη θερμοκρασία του σώματος, γεγονός που της δίνει υπέροχη γεύση, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για γλυκά όπως marshmallows, marshmallows, marshmallows και πολλά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέατα και επιδόρπια.
Φυσική πηγή, χωρίς αλλεργίες, απόλυτα κατάλληλο για ανθρώπινη χρήση, επομένως αποτελεί επίσης ένα τέλειο έκδοχο και βιοϋλικό στον τομέα της ιατρικής.
Με τη θερμική αναστρεψιμότητα, αυτό σημαίνει ότι η θέρμανση μπορεί να μετατραπεί σε υγρό, η ψύξη μπορεί να σχηματίσει πηκτή και δεν θα καταστραφεί ξανά και ξανά.
Διαφανής υφή, χωρίς γεύση, επομένως μπορεί να μεταποιηθεί σε άλλες γεύσεις ή χρώματα.
