Σπίτι

Το κύριο συστατικό της ζωικής ζελατίνης είναι η πρωτεΐνη πεπτιδίου ζελατίνης. Μία από τη χαμηλή καθαρότητά της ονομάζεται κόλλα οστών. Η κόλλα των οστών είναι ένα εύθραυστο, σκληρό, στερεοποιημένο σώμα. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη αδιάλυτη στο νερό.Μετά από θέρμανση και άλλη επεξεργασία, θα γίνει μια άλλη μορφή πρωτεΐνης που ονομάζεται κολλοειδές, η οποία μπορεί να διαλυθεί σε ζεστό νερό και έχει την ιδιότητα συγκόλλησης. Η μεμβράνη της κόλλας των οστών είναι πολύ σταθερή και ελαστική μετά το σχηματισμό.

Τα σφαιρίδια κόλλας οστών χρησιμοποιούνται γενικά ως κόλλες, πρόσθετα ηλεκτρολυτικής επιμετάλλωσης, παράγοντες κολλαρίσματος, πηκτικό AIDS.

Όταν χρησιμοποιείτε κόλλα για κόκαλα, χρησιμοποιήστε πρώτα τον ίδιο όγκο ή λίγο περισσότερο νερό (κατά προτίμηση με ζεστό νερό) για να μουλιάσει την κόλλα για περίπου 10 ώρες, έτσι ώστε η κόλλα να γίνει μαλακή και στη συνέχεια να θερμανθεί στους 75 ℃ περίπου, ώστε να μπορέσει να να χρησιμοποιηθεί ως υγρό κόλλας. Η αναλογία της κόλλας προς το νερό πρέπει να προσδιορίζεται σύμφωνα με το επιθυμητό ιξώδες. Η θερμοκρασία της ζεστής κόλλας δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, η θερμοκρασία μεγαλύτερη από 100℃ θα μειώσει το ιξώδες λόγω της μοριακής υποβάθμισης, της γήρανσης της κόλλας. Η κόλλα οστών έχει ίχνη κατακρήμνισης κατά τη χρήση, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την προσθήκη νερού για την απαραίτητη ανάμειξη, προκειμένου να ρυθμιστεί το ιξώδες και η ρευστότητα