Φύλλο ζελατίνης

Η ζελατίνη συμπιέζεται ζελατίνη φύλλων, η ζελατίνη δεν υπάρχει φυσικά στη φύση, από δέρμα ζώου, οστό, τένοντα και άλλους ιστούς που περιέχουν κολλαγόνο, μετά από μια σειρά χημικής επεξεργασίας, μερική αποικοδόμηση υδρόλυσης που δημιουργείται από ετερογενές μείγμα πολυπεπτιδίων, αποτελούμενο από περισσότερα από 20 αμινοξέα. 


Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντος

Το φύλλο ζελατίνης είναι ένα φυσικό προϊόν. Εξάγεται από ζωικές πρώτες ύλες που περιέχουν κολλαγόνο. Είναι συνήθως κατασκευασμένο από αγελάδα και οστά, έτσι η ζελατίνη είναι επίσης ζελατίνη αγελάδας. Το φύλλο ζελατίνης χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαγητού, το οποίο μπορεί να συμπυκνωθεί με υγρό, να πήξει και να μετατραπεί σε στερεό. Επειδή είναι εντελώς μη τοξικό και άγευστο, χρησιμοποιείται ευρέως σε επιδόρπια και αλμυρά πιάτα. Η βρώσιμη ζελατίνη παράγεται συνήθως ως σκόνη ζελατίνης ή παρέχεται ως μεμβράνη ζελατίνης.

 100% φυσικά, ασφαλή και υγιή προϊόντα με πολλαπλές χρήσεις.
 Η ζελατίνη είναι πλούσια σε ευεργετικά αμινοξέα, ειδικά αντι-γήρανση σούπερ σταρ γλυκίνη και προλίνη, που την καθιστούν ιδιαίτερα αποτελεσματική στην επούλωση τραυμάτων του δέρματος, του εντέρου και των αρθρώσεων.
 Οι πρωτεΐνες που αποτελούν τη ζελατίνη περιέχουν 18 αμινοξέα, επτά από τα οποία είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ζελατίνη είναι μια ιδανική πηγή πρωτεΐνης, με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες άνω του 82% εκτός από λιγότερο από 16% νερό και ανόργανα άλατα.
 Το φύλλο ζελατίνης ή η ζελατίνη σε σκόνη χρησιμοποιούνται ευρέως σε μους κέικ. Κυρίως παίζει το ρόλο της σταθεροποίησης της δομής. Μπορεί να καταναλωθεί από απλούς ανθρώπους.

Κριτήριο δοκιμής:GB6783-2013
Φυσικά και χημικά είδη Απαιτήσεις ευρετηρίου Αποτέλεσμα δοκιμής
1. Εμφάνιση Απαλή κίτρινη σκόνη Ανοιχτό κίτρινο χλωμό
2. Οσμή (6,67%, 60 ℃) Αοσμος Ουδέτερος
3. Υγρασία % 11,8%
4. Ισχύς πηκτής (6,67%) ≥50 Bloom 160
5. Ιξώδες (mpa.s) / 3.0
6. Μετάδοση

 

Μήκος κύματος 450nm ≥30% 76%
620nm ≥50% 93%
7. Περιεχόμενο τέφρας ≤2,0% 0,4%
8. Διοξείδιο του θείου ≤30mg / kg 8
9. Υπολειπόμενο υπεροξείδιο του υδρογόνου ≤10mg / kg Αρνητικός
10. Αδιάλυτα στο νερό ≤0,2% < 0,1%
11. Χρώμιο ≤2,0mg / kg 0,5
12. Αρσενικό ≤1,0mg / kg < 1.0
13. Plumbum .51,5mg / kg 0.1
14. Κολοβακτηρίδια ≤3 Αρνητικό / 25g
15. Συνολικός αριθμός βακτηρίων ≤1000CFU / g < 10
16. Σαλμονέλα Αρνητικό / 25g Αρνητικό / 25g

  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς