Σπίτι

Ζελατίνη για κολλώδη καραμέλαείναι σημαντικό συστατικό και πρόσθετο στη βιομηχανία τροφίμων.Η βρώσιμη ζελατίνη χρησιμοποιείται συχνά ως πυκνωτικό τροφίμων, πηκτωματοποιητής, σταθεροποιητής, γαλακτωματοποιητής και διαυγαστικός σε προϊόντα κρέατος, κέικ, παγωτό, μπύρα, ζελέ, κονσέρβες και προϊόντα χυμού. Και πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούνζελατίνη για κολλώδη καραμέλα.Ζελατίνη βρώσιμηείναι ανοιχτό κίτρινο, χωρίς άρωμα, άοσμο, υδρολυμένο και κοκκώδες.Ζελατίνη για κολλώδη καραμέλαεξάγεται από φρέσκα, μη επεξεργασμένα δέρματα/κόκαλα βοοειδών και είναι μια πρωτεΐνη υψηλού μοριακού βάρους (χωρίς λίπος και χοληστερόλη) που αποτελείται από 18 αμινοξέα.