Σπίτι

Η ζελατίνη τροφίμων χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων. Μία από αυτές είναι ότι λειτουργεί ως φυσική πηγή πρωτεΐνης και έχει πολλές λειτουργίες όπως ζελατινοποίηση, αφρισμό, γαλακτωματοποίηση και κλείδωμα νερού. Αυτές οι λειτουργίες είναι πολύ σημαντικές για την κάλυψη των αναγκών της παραγωγής ζαχαρωδών προϊόντων. Επιπλέον, η ζελατίνη έχει επίσης τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά "διαφανούς" και "ουδέτερης γεύσης", τα οποία μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών για το χρώμα και τη γεύση της καραμέλας. Οι διαφανείς ιδιότητες μπορούν να προσφέρουν μια κολλώδη εμφάνιση. Η ζελατίνη δεν έχει ιδιαίτερη γεύση, επομένως μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε όλα τα είδη αρωματικών προϊόντων, όπως σειρές φρούτων, σειρές ποτών, σειρές σοκολάτας, ακόμη και αλμυρές σειρές και ούτω καθεξής.

Η διάλυση τουζελατίνη τροφίμωνμπορεί να πραγματοποιηθεί σε δύο βήματα. Το πρώτο βήμα είναι να γίνει τοζελατίνη τροφίμωναπορροφήστε νερό και διογκώστε για περίπου 30 λεπτά σε κρύο βρασμένο νερό. Το δεύτερο βήμα είναι να θερμάνετε το νερό (αφού βράσει και κρυώσει στους 60-70 ℃) μέχρι να διογκωθείζελατίνη τροφίμωνή ζεστάνετε το για να φτιάξετε τοζελατίνη τροφίμωνδιαλύονται στο απαιτούμενο διάλυμα ζελατίνης.