Σπίτι

Η ζελατίνη τροφίμων χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία καραμέλας.Ένα από αυτά είναι ότι δρα ως φυσική πηγή πρωτεΐνης, και έχει πολλές λειτουργίες όπως ζελατινώδες, αφριστικό, γαλακτωματοποιητικό και κλείδωμα νερού.Αυτές οι λειτουργίες είναι πολύ σημαντικές για την κάλυψη των αναγκών της παραγωγής ζαχαρωτών.Επιπλέον, η ζελατίνη έχει επίσης τα αισθητηριακά χαρακτηριστικά της «διαφανούς» και της «ουδέτερης γεύσης», που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες των καταναλωτών για το χρώμα και τη γεύση της καραμέλας.Οι διαφανείς ιδιότητες μπορούν να προσφέρουν κολλώδη εμφάνιση.Η ζελατίνη δεν έχει ιδιαίτερη γεύση, επομένως μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε όλα τα είδη προϊόντων γεύσης, όπως σειρές φρούτων, σειρές ποτών, σειρές σοκολάτας, ακόμη και σε αλμυρές σειρές κ.ο.κ.

Η διάλυση τουζελατίνη τροφίμωνμπορεί να πραγματοποιηθεί σε δύο βήματα.Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε τοζελατίνη τροφίμωναπορροφήστε νερό και αφήστε το για περίπου 30 λεπτά σε κρύο βρασμένο νερό.Το δεύτερο βήμα είναι η θέρμανση του νερού (μετά το βράσιμο και ψύξη στους 60-70 ℃) στο διογκωμένοζελατίνη τροφίμωνή να το ζεστάνετε για να φτιάξετε τοζελατίνη τροφίμωνδιαλύεται στο απαιτούμενο διάλυμα ζελατίνης.