2,5 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
2,5 γρ.φύλλο ζελατίνηςείναι επίσης γνωστό ωςφύλλο ασημένιας ζελατίνηςΚανονικά, η περιεκτικότητα του φύλλου ζελατίνης αργύρου (2,5 g) είναι200 άνθισηΗ πρώτη ύλη του φύλλου ζελατίνης είναι η ίδια με την συνηθισμένη ζελατίνη, συνήθως εξάγεται από δέρμα βοοειδών, αλλά είναι σε μορφή φύλλου. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή κέικ μους και ζελέ.
Ακολουθεί η προδιαγραφή της ζελατίνης σε φύλλα:
| Κριτήριο δοκιμής:GB6783-2013 | ||||
| Φυσικά και Χημικά Στοιχεία | Απαιτήσεις ευρετηρίου | Αποτέλεσμα δοκιμής | ||
| 1. Εμφάνιση | Ανοιχτόχρωμη κίτρινη σκόνη | Ανοιχτό κίτρινο απαλό | ||
| 2. Οσμή (6,67%, 60℃) | Αοσμος | Ουδέτερος | ||
| 3. Υγρασία | % | 11,8% | ||
| 4. Ισχύς πηκτής (6,67%) | ≥200Bloom | 208 | ||
| 5. Ιξώδες (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. Μετάδοση
| Μήκος κύματος | 450nm | ≥30% | 76% |
| 620nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Περιεχόμενο στάχτης | ≤2,0% | 0,4% | ||
| 8. Διοξείδιο του θείου | ≤30mg/kg | 8 | ||
| 9. Υπολειμματικό υπεροξείδιο του υδρογόνου | ≤10mg/kg | Αρνητικός | ||
| 10. Αδιάλυτα στο νερό | ≤0,2% | <0,1% | ||
| 11. Χρώμιο | ≤2,0mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Αρσενικό | ≤1,0mg/kg | <1.0 | ||
| 13. Πλάμπουμ | ≤1,5mg/kg | 0,1 | ||
| 14. Κολοβακτηρίδια | ≤3 | Αρνητικό/25g | ||
| 15. Συνολικός αριθμός βακτηρίων | ≤1000CFU/g | <10 | ||
| 16. Σαλμονέλα | Αρνητικό/25g | Αρνητικό/25g | ||
Αποθήκευση:Θα πρέπει να αποθηκεύεται σε καθαρή και ξηρή αποθήκη, μακριά από παράσιτα και τρωκτικά, να αποφεύγεται η έκθεση στον ήλιο και να διατηρείται ο χώρος αεριζόμενος.
Ορισμένα δωρεάν δείγματα θα μπορούσαν να παρασχεθούν για τη δοκιμή σας πριν από την υποβολή παραγγελιών
Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς
