Φύλλο ζελατίνης 5g

Φύλλο ζελατίνης 5g είναι επίσης γνωστό ως φύλλο ζελατίνης τιτανίου (5g). Κανονικά, η δύναμη τουφύλλο ζελατίνης τιτανίου (5g) είναι 150 άνθιση. Η πρώτη ύλη του φύλλου ζελατίνης είναι η ίδια με τη συνήθη ζελατίνη, αλλά είναι σε μορφή φύλλου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή μους κέικ κ.λπ.


Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντος

Για παράδειγμα, το κέικ μους σοκολάτας παρασκευάζεται αναμειγνύοντας λάδι και γάλα σε ένα καθαρό μπολ μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Βγάζουμε το μείγμα αλευριού και τη σκόνη κακάου και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ζάχαρη σε ασπράδια σε τρεις παρτίδες και χτυπάμε μια αιχμηρή γωνία. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Πάρτε το ένα τρίτο της πάστας ασπράδι και κρόκου αυγού και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το κτύπημα του κρόκου αυγού στα υπόλοιπα δύο τρίτα του λευκού αυγού και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη μικτή πάστα στο ταψί , λείο και ανακινήστε το μερικές φορές, βάλτε το στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά, βγάλτε το και ψύξτε το. Απαλή κρέμα και ζάχαρη σε σκόνη σε έξι ή επτά αποθεματικό διανομής. Τοποθετήστε το φύλλο ζελατίνης σε κρύο νερό μέχρι μαλακός. Ζεσταίνετε το γάλα και τη σοκολάτα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (ή πάνω από νερό). Όταν είναι ζεστό, σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε τη σοκολάτα και το γάλα. Όταν η θερμοκρασία της πάστας σοκολάτας γάλακτος είναι κάτω από 50 μοίρες, ανακατέψτε το μαλακό φύλλο ζελατίνης. Ανακατέψτε το κτύπημα σοκολάτας με την κτυπημένη κρέμα μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το Oreo και ανακατέψτε καλά; Τοποθετήστε το δαχτυλίδι μους σε μια βάση (ή επίπεδη πλάκα). Τοποθετήστε ένα κομμάτι κέικ μέσα στον δαχτυλίδι μους. Ρίξτε το μισό κτύπημα μους στην κορυφή του κέικ για να το εξομαλύνετε. Πάρτε ένα άλλο κομμάτι κέικ και βάλτε το στην κορυφή. Ρίχνουμε το υπόλοιπο κτύπημα μους. Ζεσταίνουμε την ελαφριά κρέμα και τη σοκολάτα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά πριν βράσει το γάλα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το κτύπημα να κρυώσει και ρίξτε πάνω στο κέικ μους. Εάν υπάρχουν φυσαλίδες στην κορυφή, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να τις σκάσετε. Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες. Αφαιρέστε και τρίψτε το μους με μια ζεστή πετσέτα γύρω από τον δακτύλιο. Αφαιρέστε και κόψτε μους σε μικρά κομμάτια


  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Γράψτε το μήνυμά σας εδώ και στείλτε το σε εμάς